Zubereitung
Die Paprika röstent und in einem Topf mit Deckel oder in einen Beutel gegeben. Dann schälen und mit Salz bestreuen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Maisstärke auf einen Teller geben.
Jede Paprika zuerst in die verquirlten Eier tauchen, von allen Seiten in der Maisstärke wälzen und dann im heißen Fett braten.
Die panierten Paprika auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann können sie serviert werden.
