Zubereitung
Zuerst die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
Dann das Öl und den Joghurt hinzufügen. Alle Zutaten erneut mit dem Mixer verrühren.
Die Walnüsse fein mahlen und die Äpfel grob raspeln.
Zu den restlichen Zutaten geben und mit einem Spachtel mit der Apfelkuchenmasse vermengen.
Das Mehl sieben und das Backpulver, den Vanillezucker und Zimt hinzufügen.
Dies zu den restlichen Zutaten geben und erneut mit einem Spachtel vermengen.
Den Teig für den Apfelkuchen in eine eingefettete Kuchenform gießen.
Großmutters Kuchen mit geriebenen Äpfeln bei 180 Grad, für etwa 30 Minuten backen.
