Zubereitung
Die Äpfel schälen und auf einer großen Reibe reiben. Die Walnüsse mahlen, wenn sie keine Mühle haben, können sie diese auch mit einem Messer fein hacken.
Die Eier und den Zucker schlagen, bis eine homogene, schaumige Mischung entsteht. Das Mehl und Backpulver sieben und zur Eiermasse geben, gut vermischen.
Wir gießen die Mischung in eine Backform, in die wir Backpapier gelegt und eingefettet haben. Mit dem geriebenen Apfel und den gemahlenen Walnüssen bestreuen und bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, für ca. 30-35 Minuten backen.
Nachdem wir den Apfelkuchen gebacken haben, warten wir bis er abgekühlt ist und schneiden ihn in quadratische Stücke.
