Zubereitung
In diesem großartigen Salat habe ich den Stil von Oktopus nach galizischer Art mit dem traditionellen, bulgarischen Geschmack von Kartoffelsalat kombiniert. Glauben sie mir, sie erhalten etwas unglaublich Köstliches!
Wenn sie Oktopus aus der Dose kaufen, ist dies sogar noch besser, denn irgendwie wird er durch die Alterung noch geschmackvoller und sie können das Öl aus der Dose verwenden, um den Oktopussalatzusätzlich zu würzen. Er wird einfach köstlich!
Die gekochten Meeresfrüchte in Stücke oder Ringe schneiden.
Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und die rote Zwiebel in dünne Streifen oder Scheiben schneiden.
In einer Schüssel zunächst die Kartoffeln und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Weißweinessig vermischen und würzen.
Die Oliven und die in Stücke geschnittenen Tintenfischtentakeln hinzufügen.
Vermischen und in eine Salatschüssel geben.
Mit Paprikapulver bestreuen und den Kartoffelsalat mit Oktopus und Oliven servieren.
Guten Appetit!
