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Panierte Zucchini im Backofen

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Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Panierte Zucchini im Backofen
Foto: Diana Kostova
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Vorbereitung
15 min
Kochen
20 min
Gesamt
35 min
Portionen
4
"Das perfekte Zucchini Rezept, das nicht frittiert wird und phänomenal schmeckt"

Zutaten

  • Zucchini - 1 kg
  • Mehl - 3 EL
  • Paniermehl - zum Bestreuen
  • Oregano - 1 TL
  • Salz - 2 TL
  • Schwarzer Pfeffer - 2 TL
  • Olivenöl - zum Beträufeln
  • Dill
  • Joghurt - Knoblauch - Soße, falls gewünscht
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Zucchini müssen gut gewaschen werden, nicht schälen. In etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Es ist kein Problem, wenn sie etwas dicker sind.

Mehl, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz in einen große Plastikbeutel geben.

Die Zucchini portionsweise hineingeben und sehr gut schütteln, damit das Mehl haften bleibt.

Herausnehmen und auf ein flaches, mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Paniermehl bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Bei 180 Grad backen, bis sie schön gebräunt sind. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen und eventuell mit einer Joghurt-Knoblauch-Soße beträufeln.

Ein schnelles, einfaches und leckeres Rezept.

Die Panierten Zucchini im Backofen sind fertig.

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