Zubereitung
Die Filets vom Seehecht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Sie werden in Mehl, Eier, Semmelbröseln und nochmals Eier paniert und in heißem Olivenöl gebraten.
In eine eingefettete Backform legen. Die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, den Gewürzen und dem Weißwein vermischen.
Diese Soße über den panierten Fisch gießen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 15 Minuten backen.
Der Panierte Seehecht im Ofen ist fertig.
