Zubereitung
Die vorher gesalzenen und gepfefferten Steaks in eine geeignete Backform legen, die sie haben.
Ein wenig Öl hineingeben. Die Pilze putzen und klein schneiden. Zu den Steaks geben und mit Bohnenkraut abschmecken. Den Rotwein dazugeben und die Backform mit Alufolie abdecken.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 1 Stunde lang backen oder bis der Wein verdampft ist.
Die Alufolie entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen. In einer Schüssel die Sahne mit dem Mehl vermischen. Gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Die Mischung in die Backform mit den Steaks geben. Etwas backen lassen und sobald sie gar sind, die Käsestücke darauf geben. Für 1-2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Die im Ofen gebackenen Steaks heiß, mit einem Glas Rotwein servieren.
