Zubereitung
Diese Einmachgläser mit Fleisch sind eine einfache und köstliche Möglichkeit, ihre Gefriertruhe nicht mit Hähnchenfleisch zu überfüllen. Es handelt sich um Geflügel, das mit Mischfutter aufgezogen wurde.
Das Masthähnchen in große Stücke schneiden, so dass sie durch die Öffnung des Glases passen und ganz leicht in Öl anbraten, für 2 Minuten auf jeder Seite.
Sobald es gebräunt ist und herausgenommen wurde, mit Salz nach Geschmack, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Rosmarin einreiben. Das Hähnchenfleich in die vorbereiteten Einmachgläser legen, dabei jeweils einen Fingerbreit Wasser auf den Boden gießen und oben mindestens drei Fingerbreit frei lassen, dies ist wichtig.
Wenn sie das Hähnchenfleisch gleichmäßig verteilt haben, die gleiche Menge Bratöle eingießen. Auf mittlerer Stufe für 90 Minuten lang sterilisieren, sobald es zu kochen beginnen.
Das auf diese Weise konservierte Hähnchenfleisch im Einmachglas, eignet sich sowohl für den direkten Verzehr nach dem Öffnen des Glases, als auch für verschiedene Hähnchengerichte, z.B. Hähnchen mit Kartoffeln, indem man es für die letzten 5 Minuten der Zubereitung hinzufügt. Das Ergebnis ist unvergleichlich im Vergleich zu gekauftem Hähnchen.
Guten Appetit!
