Zubereitung
Waschen sie die Kalbsleber ab und schneiden sie in Stücke. Die Stücke mit Pfeffer und Salz würzen.
Geben sie die frische Milch in eine Schüssel und lassen sie die in Scheiben geschnittene Rinderleber 10 -20 Minuten darin ruhen.
Nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und in eine Pfanne mit sehr heißem Öl bratten.
Die fertig panierte Leber in einen Topf geben, die Zwiebel in Scheiben schneiden und zum Schmoren zudecken.
Guten Appetit mit dieser leckeren Bier-Vorspeise.
Panierte Kalbsleber ist fertig.
