Zubereitung
In einer Schüssel das Eiweiß zu Schnee schlagen, Bier, Speisestärke, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Karpfenkoteletts in diese Mischung tauchen und diese kurz darin halten, damit das Fleisch weich wird.
Die Karpfenkoteletts in heißem Öl braten.
