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Quinoa Taboulé

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Anfänger
727
Zori
Übersetzt von
Zori
Quinoa Taboulé1 / 6
30/11/2021
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Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Portionen
2
"Quinoa ist so lecker, dass wir nur so unseren Lieblingssalat zubereiten"

Zutaten

  • Wasser - 2 Tassen
  • Quinoa - 1 Tasse
  • Salz - 1 Prise
  • Olivenöl - ¼ Tasse
  • Meersalz - ½ TL
  • Zitronensaft - ¼ Tasse
  • Tomaten - 3
  • Gurken - 1
  • Bund Frühlingszwiebeln - 2
  • Karotten - 2 Stk.
  • Frische Petersilie - 1 Tasse
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das Wasser aufkochen, den Quinoa und eine Prise Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen, abkühlen lassen.

Währenddessen in einer tiefen Schüssel Meersalz, Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Tomaten und Gurken, Frühlingszwiebeln, Karotten und Petersilie vermischen.

Den abgekühlten Quinoa dazugeben, gut vermischen und den fertigen Taboulé Salat servieren.

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