Zubereitung
Das Wasser aufkochen, den Quinoa und eine Prise Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen, abkühlen lassen.
Währenddessen in einer tiefen Schüssel Meersalz, Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Tomaten und Gurken, Frühlingszwiebeln, Karotten und Petersilie vermischen.
Den abgekühlten Quinoa dazugeben, gut vermischen und den fertigen Taboulé Salat servieren.
