Zubereitung
Das Hackfleisch mit den Produkten dafür mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Daraus Fleischbällchen formen und einzeln in Mehl rollen. In einem Mixer Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch mahlen und in das erhitzte Öl geben.
Schmoren, bis das Gemüse weich ist, mit Paprikapulver bestreuen und ein Liter heißes Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken und Gewürze hinzufügen, ohne Petersilie und Zucker.
Die Fleischbällchen nacheinander in die kochende Soße geben. Nach zwanzig Minuten Garzeit die geschälten und pürierte Tomaten hinzufügen. Kochen sie das Gericht weitere 20 Minuten. Am Ende des Garvorgangs sollte die Soße die Fleischbällchen bedecken, gegebenenfalls warmes Wasser hinzufügen.
Kurz bevor die Fleischbällchen mit Soße vom Herd genommen werden, den Zucker und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
