Zubereitung
In eine große Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz, einer Prise Backpulver und einem halben Teelöffel Zimt sieben.
Ei, Zucker und gehackte Butter hinzufügen. Mit geriebener Orangenschale aromatisieren.
Zu einem weichen Butterteig kneten, eine Kugel daraus formen, mit Frischhaltefolie bedecken und für eine Stunde kühl stellen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, aus dem abgekühlten Teig Stücke so klein wie Walnüsse formen.
Formen sie die Kügelchen zu einer Rolle, die beiden Enden nach innen falten, überkreuzen und leicht andrücken.
Die Butterkekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestreuen. Die fertigen Kekse in einem fest verschlossenen Glas aufbewaren.
Genießen sie es!
