Zubereitung
Mit einem Zerhacker oder Mixer den Parmesankäse mahlen, Basilikum, Zitronensaft, Nüsse, Knoblauch, Tomaten und Olivenöl hinzufügen.
Mahlen sie es auf die gewünschte Dichte von hausgemachtem Pesto.
Das Tomatenpesto können sie nach Belieben mit Salz abschmecken und in einer geeigneten Schüssel servieren.
Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten nach Belieben mit Crackern, Toastbrot oder anderem servieren.
