Zubereitung
Das Kaninchen in Portionen schneiden, mit Salz bestreuen und mit Paprikapulver und Öl einreiben.
Zwiebel fein hacken und zusammen mit der Minze in eine Bratform geben. Mit Salz, Paprikapulver und Öl bestreuen.
Die Fleischportionen umrühren und anrichten, Wasser einfüllen, mit schwarzem Pfeffern bestreuen und mit Alufolie abdecken.
Das Kaninchen für ca. eine Stunde im Ofen backen, herausnehmen, Alufolie entfernen und den gewaschenen Reis mit dem Bohnen dazugeben (es geht auch ohne Bohnen ist Geschmackssache).
Sie können ohne Alufolie das Kaninchen backen, bis das Fleisch gar ist. Als Alternative geben sie das Fleich in einen Topf und weiter kochen bis es fertig ist.
