Zubereitung
Das Kaninchen in Portionen schneiden, mit Salz, Paprikapulver und Öl beträufeln. Das Fleisch gut mit den Händen einreiben und etwas schwarzen Pfeffer und Minze hinzufügen.
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden, die Zwiebel, Paprika und Karotte in kleinere Stücke zerteilen.
Alle Produkte in den Güvechtopf geben und gut vermischen, dann den Tomatensaft und etwas Wasser eingießen.
Wenn sie mehr Aromen mögen, etwas mehr Gewürze und Knoblauchzehen hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze, für ca. 2 Stunden backen, kurz vor dem Schluss, den Deckel entfernen.
Der Kaninchenbraten aus dem Güvechtopf ist fertig.
