Zubereitung
Die Tauben werden gereinigt und gewaschen. Sie werden gekocht, entbeint und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
Zwiebel, Paprika und Karotte fein hacken und in etwas Öl anbraten. Fügen sie das Wasser, Kartoffelwürfel, geschnittene Champignons und das Fleisch hinzu.
Wenn die Suppe fast fertig ist, die Suppennudeln in die Fleischsuppe geben.
Aufgebaut wird die Suppe mit Ei und Joghurt. Die servierfertige Taubensuppe mit Petersilie bestreuen.
