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Rindfleischeintopf mit Spinat und Reis

Tanya LevenovaTanya Levenova
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Rindfleischeintopf mit Spinat und Reis
Foto: Tanya Levenova
1 / 2
16/01/2022
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Vorbereitung
25 min
Kochen
125 min
Gesamt
150 min
Portionen
3
"Dieser duftende Eintopf, nimmt einen besonderen Platz, in unserem Magen ein"

Zutaten

  • Rindfleisch - 350 g aus der Rinderhaxe
  • Spinat - 200 g
  • Reis - 3 EL
  • Zwiebelknollen - 2
  • Knoblauchzehen - 2
  • Rote Paprika - 1
  • Karotte - 1/2
  • Pastinake - 2 cm
  • Ingwerwurzel - 1 cm
  • Paprikapulver - 1 EL
  • Schwarzer Pfeffer - 1 TL
  • Oregano - 1 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das Rindfleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten.

In einem Schnellkochtopf, mit etwas Fett anbraten, bis zur Hälfte des Topfes Wasser hinzufügen und das Fleisch für 50 Minuten lang kochen.

Die Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Karotte, Pastinaken und gehackten Ingwer in einer Pfanne anbraten.

Sobald das Gemüse weich ist, den Reis hinzugeben, kurz anbraten, mit Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.

Das Gemüse in einen Topf geben, das Fleisch und etwas von der Brühe, bis zur gewünschten Dichte des Eintopfs, dazugeben und salzen.

Den gehackten Spinat hinzugeben und den Eintopf für weitere 20-30 Minuten kochen lassen.

Vor dem Ausschalten des Herdes, wird der Eintopf, mit 1 EL Mehl in etwas Wasser verdünnt, eingedickt.

Der Rindfleischeintopf mit Spinat und Reis ist fertig.

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