Zubereitung
Die grünen Bohnen säubern und mit den Nudeln in kochendes Salzwasser geben. Die Farfalle ist eine dickere Pasta, sodass die beiden Produkten zusammen für etwa 13-15 Minuten kochen.
Wenn sie fertig sind, abtropfen lassen, mit Olivenöl beträufeln und umrühren, damit sie nicht verkleben.
Die Wachteleier kochen und schälen.
Die Sardellen fein hacken, in eine Pfanne, zusammen mit dem Öl, in dem sie konserviert wurden, (Gesamtgewicht 50 g) geben, die Kapern und Cherrytomaten hinzufügen und für 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Dazu können sie die entsteinten und in Scheiben geschnittenen Oliven oder auch zu einem späteren Zeitpunkt hinzufügen.
Die grüne Bohnen mit der Pasta in zwei oder drei Portionen aufteilen und mit der Sardellensoße, Cherrytomaten und Kapern übergießen. Darüber die Oliven, Eier, Thunfisch geben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Nach Belieben Basilikum- oder Petersilienblätter fein hacken, auf die Fischpasta streuen und servieren.
Farfalle Nisoaz - ein frisches und sehr schmackhaftes Gericht für Wochen- und Feiertage!
Guten Appetit!
