Zubereitung
Den Weißfisch waschen und abtrocknen.
In Filets schneiden und die restlichen Gräten entfernen.
Jedes Fischfilet auf beiden Seiten, mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Wir nehmen eine passende Schüssel oder einen tiefen Teller, darin die Eier aufschlagen. Das Bier, Maismehl und Salz hinzufügen, abschmecken und vermischen.
Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung vorbereiten, Fett hinein geben und zum Erhitzen auf den Herd stellen.
Wir nehmen ein Fischfilet, tunken es in die Maismehlmischung und braten es, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Den panierten Fisch warm servieren, sie etwas können Zitronensaft darüber pressen.
Für die Beilage zum panierten Weißfisch im Bierteig habe ich Kopfsalat und Cherrytomaten, mit einem Mayonnaise Senf Dressing zubereitet.
