Zubereitung
Den Blumenkohl säubern und in Röschen schneiden. Die Eier, mit der frischen Milch und dem Paprikapulver schlagen, fügen sie einen 1 EL Mehl hinzu.
Die Semmelbrösel auf einen Teller geben und das Mehl auf einen anderen. Den Blumenkohl zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbrösel wälzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Blumenkohl im Backofen goldbraun backen.
Servieren sie ihren Lieblings Vitaminsalat mit dem gebackenen Blumenkohl.
