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Panierter Weißfisch selber machen

IlariaIlaria
Küchenmeister
73326
Zori
Übersetzt von
Zori
Panierter Weißfisch selber machen1 / 2
07/01/2023
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Vorbereitung
25 min
Kochen
25 min
Gesamt
50 min
Portionen
2
"Karpfen, und nur Karpfen, manchmal will ein Mann nur klassischen, panierten Weißfisch essen"

Zutaten

  • Weißfisch - 1, groß
  • Weißwein - 200 ml, kann durch Bier ersetzt werden
  • Eier - 2
  • Mehl - 2 EL
  • Schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Weißfisch von Gräten und Haut säubern und dann in Stücke schneiden.

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss bestreuen. Aus dem Mehl, den Eigelben und dem Wein/Bier einen dicken Brei zubereiten.

Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben. Jedes Fischstück in der Panade wälzen und in heißem Öl anbraten.

Den panierten Fisch mit einer Beilage ihrer Wahl servieren.

Der Panierte Weißfisch ist fertig.

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