Zubereitung
Der Fisch wird aufgetaut, gut gereinigt und gewaschen. Jeder Fisch wird in 3-4 Stücke geschnitten.
In einer Pfanne werden die Fischstücke nach Geschmack gesalzen.
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl mit den Semmelbröseln vermischen. Das Verhältnis von Mehl und Semmelbröseln kann nach Geschmack gewählt werden.
Jedes Stück wird großzügig in der Mischung aus Mehl und Paniermehl gewälzt und in einer Fritteuse bei 160 Grad frittiert.
