Zubereitung
Das Schweinefleisch in große Würfel und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne, auf dem Herd bei mäßiger Temperatur erhitzen und die Schweinefleischstücke ca. 10 Minuten unter rühren braten. Die Zwiebel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Die beiden Paprikapulversorten, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzufügen und ca. 5 Minuten weiter braten, die Tomaten, die Hähnchenbrühe und den Zucker dazugeben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gericht gut umrühren und in eine geeigneten Backform gießen. Mit Alufolie abdecken oder falls vorhanden, verwenden sie einen Deckel.
Das Gericht in den vorgeheizten Ofen stellen und für ca. 40 Minuten braten, die Pilze schneiden, hinzufügen und umrühren.
Das Gericht ohne Deckel oder Alufolie, für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
Gegen Ende der Garzeit, die Sahne unter leichtem umrühren, an verschiedenen Stellen in die Backform geben und das Gulasch wieder in den Ofen stellen.
Mit Tagliatelle oder einer Beilage nach Belieben servieren.
Der Schweinefleischgulasch mit Champignons ist fertig.
