Zubereitung
Das Wasser leicht erwärmen, es sollte aber nicht zu heiß sein, darin die Hefe, Salz, Zucker, Leinsamen und die Hälfte des Mehls geben.
Für 20 Minuten im Warmen aufgehen lassen. Wenn die Mischung ihr Volumen verdoppelt hat, dann den Schmalz und das restliche Mehl hinzugeben.
Den leicht klebrigen Teig kneten, in eine Auflaufform geben und mit den Sonnenblumenkerne bestreuen.
Nochmals 20 Minuten gehen lassen und danach für 40 Minuten backen.
