Zubereitung
Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, geschmolzene Butter, Eier und Sesamsamen hinzufügen.
Einen weichen Teig kneten, dann in Frischhaltefolie einwickeln.
Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Danach den Teig in sechs gleiche Bällchen teilen. Jede Kugel dünn ausrollen und in Cupcake Förmchen legen.
Füllen sie die Förmchen mit Bohnen und bei 180 Grad, für 10-12 Minuten backen.
Währenddessen die Füllung vorbereiten.
Speck, frischen Ziegenkäse und Parmesan in kleine Stücke schneiden.
Die Rosen vom Brokkoli abschneiden.
Den Schnittlauch fein hacken, dafür habe ich eine Gewürzschere verwendet.
Die Blätter vom frischen Thymian entfernen, indem sie am Stiel entlang ziehen.
Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, fügen sie das Ei und die Sahne hinzu. Gut vermischen, keltisches Salz und Chilipulver oder Curry hinzufügen.
Die Cupcake Formen aus dem Ofen nehmen und die Bohnen entfernen. Die Füllung auf die Förmchen verteilen.
Bei 180 Grad, für weitere 7-8 Minuten backen.
Die herzhaften Tartelettes aus dem Ofen herausnehmen und vorsichtig aus den Silikon- oder Metallformen lösen.
Knusprige Tartelettes mit Käse und Speck sind sehr köstlich.
Guten Appetit!
