Zubereitung
Die Makrele waschen und säubern. Ich benutzte welche aus dem Fischladen, diese sind bereits fertig gereinigt.
Jede salzen, ein Lorbeerblatt in den Bauch geben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
In einer Backform anrichten, die fein gehackte Zwiebel, Tomaten, gemischt mit Öl, Gewürzen und Salz auf die Seite geben.
Wenn die Tomatensoße dicker ist, können sie noch etwas Wasser hinzufügen.
Die Plaki, bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 40 Minuten, backen.
Die Makrele Plaki ist fertig.
