Zubereitung
Der Kürbis wird halbiert und entkernt.
Alle Früchte werden gereinigt, geschnitten und in eine tiefe Schüssel geben, mit Zimt und Nelken würzen und gut umrühren.
Die Kürbisstücke, auf der Schale, in eine tiefe Backform legen, mit der Frucht Mischung füllen und den Cognac, mit dem Honig darüber gießen, Wasser bis zur Hälfte der Backform hineingeben.
Die Backform, mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad, in einen vorgeheizten Backofen, stellen.
Für 90 Minuten backen, die Folie, 15 Minuten bevor der gebackene Kürbis herausgenommen wird, entfernen, um eine goldene Röstkruste zu erhalten.
Ein wunderschöner gebratener Kürbis für Feier- und Wochentage!
