Zubereitung
Den Kürbis putzen, schälen und in Würfel schneiden.
In eine Backform geben und ein wenig Wasser auf den Boden gießen. Den Kürbis backen, bis er weich ist.
Für eine Portion von diesem Pudding, werden etwa 100 g gerösteter Kürbis benötigt.
Den gerösteten Kürbis, mit einer Gabel zerdrücken. Honig, Zimt, Ingwerpulver und Muskat zugeben und alles gut vermischen.
Fügen sie dieser Mischung, die frische Milch und Chiasamen hinzu und lassen sie die Creme für eine Stunde lang ziehen, bis der Chiasamen aufquillt.
Fügen sie dann noch ein paar geröstete Kürbiswürfel hinzu und genießen sie den köstlichen Chiapudding aus Kürbis und Honig.
