Zubereitung
Den frischen Lachs, mit einem scharfen Messer, in große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch, fein hacken und zum Fisch geben.
Die Mayonnaise, Semmelbrösel, Senf, zerdrückten Knoblauch, Ei, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung zu Frikadellen formen und das Olivenöl, auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Fischfrikadellen, für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind, braten.
Die Lachsfrikadellen, mit einer Beilage ihrer Wahl servieren!
