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Gebackener Silberkarpfen

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Gebackener Silberkarpfen
Foto: Diana Kostova
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Vorbereitung
130 min
Kochen
30 min
Gesamt
160 min
Portionen
4
"Vergessen sie das Vorurteil, dass Fisch und Milch nicht kombiniert werden sollten und probieren sie unser Rezept für gebratenen Silberkarpfen!"

Zutaten

  • Silberkaprfen Kotelett - 4
  • Frische Milch - 1 L
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
  • Cayennepfeffer - nach Geschmack
  • Weißer Pfeffer - nach Geschmack
  • Rosmarin - 1 TL geschnitten
* Maße und Mengen

Zubereitung

Nehmen sie die Silberkarpfen Koteletts und reiben sie diese gut mit Salz, Knoblauchpulver und anderen Gewürzen ein.

In eine gefettete Pfanne geben, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen, nach Belieben eine große Zwiebel schneiden und auf die Koteletts verteilen.

Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Frischhaltefolie abdecken. Ein bis zwei Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Dann die Milch darüber gießen und den Silberkarpfen im Ofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.

So zubereitet wird gebratener Fisch unglaublich zart.

Der gebackene Silberkarpfen ist fertig.

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