Zubereitung
Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Das Eigelb, mit dem Zucker und der Zitronensäure verrühren und zu einer luftigen Creme schlagen.
Das Kakaopulver, gemahlene Walnüsse, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und umrühren. Das geschlagene Eiweiß, nach und nach, in kleinen Portionen zugeben und umrühren.
Die Mischung, in eine mit gefettetem Backpapier ausgelegte Backform gießen und bei 200 Grad, für 20 Minuten backen.
Lassen sie den Tortenboden abkühlen, bevor sie ihn verwenden.
Der Glutenfreie Tortenboden ist fertig.
