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Pilzsuppe mit Suppennudeln und Milch

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Pilzsuppe mit Suppennudeln und Milch
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
02/03/2022
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Vorbereitung
15 min
Kochen
40 min
Gesamt
55 min
Portionen
4
"Ganz ehrlich, solche Suppen essen wir lieber jeden Tag, anstatt Steaks und Frikadellen."

Notwendige Produkte

  • Königschampignons - 250 g
  • Joghurt - 130 g
  • Gemüsebrühe - 1 Würfel, evtl. Pilzbrühe
  • Frische Milch - 400 ml
  • Mehl - 3 EL
  • Olivenöl - 4 - 5 EL
  • Butter - 20 g
  • Suppennudeln - 2, handvoll
  • Zwiebel - 1/2
  • Stiel Sellerie - 1
  • Karotte - 1/2
  • Knoblauchzehen - 2
  • Thymian - 1 EL
  • Schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitungsart

In einem Mixer den gereinigten und gewaschenen Sellerie, Karotte, Knoblauch und Zwiebel mahlen.

Das Olivenöl in einem Topf, auf mittlerer Stufe erhitzen und das Gemüse, für 5 Minuten anbraten. Das Mehl dazugeben und es für 1-2 Minuten lang, unter ständigem umrühren, anbraten.

Die Pilze in kleine Stücke hacken.

Den Joghurt, mit der frischen Milch vermischen und eine Prise Salz hinzufügen. In den Topf geben, gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden und etwa 500 ml warmes Wasser eingießen.

Wenn die Suppe kocht, fügen sie die Brühwürfel, die gehackten Pilze und den Thymian hinzu.

Die Pilzsuppe für 20 Minuten kochen lassen und dann die Butter hinzufügen.

Mit etwas mehr schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken, die Suppennudeln hinzugeben und die Suppe kochen, bis die Nudeln gar sind.

Eine Pilzsuppe mit Suppenudeln und Milch ist sehr lecker.

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