Zubereitung
In einer Kaffeemühle oder einem anderen geeigneten Gerät (Mixer), den Reis mahlen. Er muss nicht zu Mehl verarbeitet werden, sondern nur zu sehr kleinen Körner Grieß ähnlich.
Das Eigelb und den Zucker, mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Den Reisgrieß in die Milch geben, umrühren und mit dem Rest vermischen.
Den Vanillezucker hinzufügen und für 10-15 Minuten lang, auf niedriger bis höherer Stufe, bei häufigem umrühren, erhitzen.
Die Reiscreme ist fertig, wenn sie andickt und die feinen Reiskörner weich sind.
Meine Reiscreme auf Tassen verteilen und sie kann noch warm verzehrt werden.
Genießen sie es.
Für Liebhaber süßerer Desserts, können sie die Zuckermenge auch erhöhen.
