Zubereitung
Die Zucchini waschen, putzen und auf einer großen Reibe raspeln.
Die geriebenen Zucchini salzen, umrühren und in ein Sieb geben, unter gelegentlichem umrühren, für 30 Minuten abtropfen lassen.
In eine Schüssel geben, das Mehl, geschlagene Eier, Mayonnaise und die anderen Gewürze, nach Geschmack hinzufügen. (Sie können auch fein gehackten frischen Dill und Petersilie dazugeben).
Die erhaltene Mischung umrühren, das Waffeleisen aufwärmen und die Mischung, mit Hilfe eines Löffels, für die herzhafte Waffeln eingießen.
Das Waffeleisen schließen und die Waffeln aus Zucchini backen, bis sie fertig sind.
