Zubereitung
Für die Kuchenmischung, die Eier, Zucker, Walnüsse, Mehl gemischt mit Backpulver, Zimt und Vanillezucker vermischen. Den Filoteig in zwei gleiche Teile teilen.
In eine mit Öl gefettete Backform, die Hälfte des Filoteigs geben und die Kuchenmischung darauf gießen. Die andere Hälfte des Filoteigs darauf legen. In Rauten schneiden und die geschmolzene Butter über die Einschnitte gießen.
Bei 160 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis es eine goldene Farbe bekommt.
Für den Sirup, in einen Topf, 4 Tassen Zucker, 4 Tassen Wasser, 20 g Vanillezucker und Zitronenschale geben, auf den Herd stellen und für 5 Minuten kochen lassen.
Danach den Zuckersirup über das kalte Baklava gießen.
