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Pitabrot für Anfänger

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
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Zori
Übersetzt von
Zori
Pitabrot für Anfänger
Foto: Vanya Georgieva
1 / 3
11/03/2022
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Vorbereitung
45 min
Kochen
45 min
Gesamt
90 min
Portionen
16
"Wenn sie keine Erfahrung beim Zubereitung von Pitabrot haben, machen sie sich keine Sorgen, dieses Rezept wird ausführlich erklärt und hilft ihnen Schritt für Schritt, die Perfektion zu erreichen"

Zutaten

  • Mehl - 1 kg
  • Frische Milch - 400 ml
  • Hefe - 40 g
  • Eier - 2 - 3
  • Butter - 80 g
  • Zucker - 2 EL
  • Sonnenblumenöl - 3 EL
  • Essig - 1 TL
  • Salz - 1 TL
  • Sesamsamen
* Maße und Mengen

Zubereitung

In 100 ml warmer Milch, die zerkleinerte Hefe, mit Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen. Die Milchmischung in das gesiebte Mehl, zusammen mit den anderen Produkten geben, einen weichen Teig kneten und in Wärme aufgehen lassen.

Den Teig in 2 Teile aufteilen, jeweils ausrollen und mit geschmolzener Butter oder Schmalz bestreichen.

Jedes Teigstück zu einer Rolle aufrollen, die sie in Dreiecke schneiden.

In einer tiefen Backform arrangieren sie die Dreiecke so, dass sie sie in der Mitte in Kreisform, mit der breiten Seite nach innen legen und die anderen mit den Spitzen entgegen.

Aus den Enden der beiden Rollen die Mitte des Pitabrotes bilden, in dem sie eine Blume oder eine Schnecke daraus formen.

Für 30-40 Minuten ruhen lassen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.

Bei 160 Grad, im vorgeheizten Backofen, backen.

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