Zubereitung
In einer großen Schüssel, die Eier mit dem Zucker schlagen, dann das Öl hinzufügen und erneut schlagen, bis die Mischung homogen ist. Dann den Joghurt hinzugeben und nochmals umrühren.
Das Mehl, zusammen mit dem Vanillezucker und dem Backpulver dazugeben, mit dem Mixer auf mittlerer Stufe verrühren, Dann die abgeriebene Zitronenschale und den ausgepressten Fruchtsaft dazugeben, glatt rühren.
In eine gefettete und bemehlte Kuchenform, die Hälfte der Masse geben, in die andere Hälfte den Kakao einrühren. Füllen sie die Kakaomischung in die Mitte der weißen Mischung und auf ihren gesamten Umfang.
Dann, den Kuchen für 45 Minuten, bei 175 Grad, im vorgeheizten Ofen, backen.
