Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine Creme entsteht. Das Öl hinzufügen und erneut schlagen.
Backpulver und Vanillezucker hinzugeben.
Das Mehl wird nach und nach, unter ständigem umrühren, hinzugefügt.
Zum Schluss, die geschälten und geraspelten Karotten hinzugeben.
Die Kuchenmasse, wird mit einem Spachtel vermischt und in eine vorgefettete und bemehlte Kuchenform gegossen.
Der Karottenkuchen, wird bei 180 Grad, im nicht vorgeheizten Ofen gebacken, bis er trocken ist und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
Wunderbarer Kuchen für jeden Anlass. Genießen sie ihn!
