Zubereitung
Die Zucchini in dickere Scheiben schneiden, salzen und für einige Stunden lang abtropfen lassen.
Dann trocken tupfen, mit ein wenig Öl beträufeln und umrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis sie gar sind.
Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden, würzen, vermischen und den Gemüsesalat servieren.
Der einfachste und leckerste Zucchinisalat ist fertig.
