Zubereitung
Die Steaks gut waschen und dann von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Butter und Honig schmelzen, jedes der Steaks mit dieser Mischung bestreichen.
Die Steaks in einer Back- oder Auflaufform anordnen und sie mit einer 1/2 Tasse Wasser und Bier übergießen. Wenn sie die Steaks in einer Backform backen, decken sie diese am besten mit Alufolie ab. In einen kalten Ofen geben und auf 200 Grad einschalten.
Die Steaks etwa für 90 Minuten backen. Etwa 10 Minuten bevor sie gar sind, die Alufolie entfernen, um sie schön zu bräunen.
Die zarte Schweinekoteletts sind fertig.
