Zubereitung
Das Hähnchen in Portionen schneiden, waschen und abtrocknen.
In Fett, von allen Seiten goldbraun anbraten.
Die gehackte Zwiebeln, Karotten, Zucchini und Auberginen zugeben, kurz umrühren und das Paprikapulver zugeben.
Warmes Wasser in den Topf gießen und auf schwacher Stufe köcheln lassen.
Etwa 10 Minuten, bevor sie das geschmorte Hähnchen vom Herd nehmen, fügen sie die geschälten Knoblauchzehen, den zerstoßenen, schwarzen Pfeffer, scharfe Peperoni, die fein gehackte Petersilie und Salz nach Geschmack, hinzu.
Das Köstliche Hähnchen Paprikasch ist fertig.
