Zubereitung
In einer Pfanne, die Butter auf niedriger bis mittlerer Stufe schmelzen und die geschnittenen Knoblauchzehen darin anbraten.
Sobald sie ihr Aroma freigesetzt haben, fügen sie das Mehl hinzu und umrühren, bis sie eine leicht goldene Bräune erhalten.
Die Milch portionsweise angießen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Für 5-6 Minuten kochen lassen und bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die Dichte der Soße ihren Wünschen anzupassen.
Bevor sie die Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Die französische Soße, zu Geflügel, Fisch oder geröstetem Gemüse servieren.
Guten Appetit!
