Zubereitung
Die Eier und den Zucker, mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver zugeben und nochmals vermischen.
Die Milch und das Öl eingießen und bis zur Homogenität mischen.
Die Äpfel, schälen und säubern. In kleine Stücke schneiden, zu der Mischung hinzufügen und erneut umrühren.
In eine gefettete Backform gießen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 40 Minuten backen oder bis err trocken ist.
Bei Bedarf, während des Backens, mit Alufolie abdecken. Nach dem Abkühlen, mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen, nach Wunsch, mit einer Kugel Eiscreme servieren.
