Zubereitung
Die Butter und die Eier sollten Zimmertemperatur haben. Das Mehl wird gesiebt und die Äpfel werden gewaschen. Die weiche Butter und den braunen Zucker in die Schüssel eines Mixers geben und schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und weiter schlagen.
Das Backpulver und den Zimt hinzufügen. Das Mehl nach und nach unter ständigem umrühren hinzugeben. Eine eingebutterte Kuchenform vorbereiten und die Masse einfüllen.
Die Äpfel entkernen und in Spalte schneiden. Den Apfelkuchen bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 40 Minuten backen oder bis der Teig für den deutschen Kuchen trocken ist.
Für die Vanillesoße, die trockenen Zutaten, die Speisestärke, Zucker und Vanille in einem kleinen Topf vermischen und umrühren. Nach und nach die frische Milch, unter ständigem umrühren hinzufügen.
Die Eigelbe verquirlen und ebenfalls unter ständigem umrühren dazugeben. Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem umrühren, die Soße zum Kochen bringen.
Wenn sie eingedickt ist, vom Herd nehmen.
Jedes Stück vom Altdeutschen Apfelkuchen wird mit heißer Vanillesoße beträufelt serviert.
Probieren sie diesen Obstkuchen, der von der deutschen Küche inspiriert ist.
