Zubereitung
Das Eiweiß, in eine Schüssel geben, den Zucker dazu gießen und zu einem festen Schnee schlagen.
Die gemahlenen Walnüsse und Semmelbrösel, portionsweise zu der entstandenen Masse geben und gut homogenisieren.
Auf Backpapier Kreise, mit einem Durchmesser von 20 cm, aufzeichnen.
Die Mischung, gleichmäßig in der Mitte jeden Kreises, bis zum Rand des Kreises, gleichmäßig verteilen.
Die Tortenböden, nacheinander, bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und nicht mehr klebrig sind. Auf dem Papier abkühlen lassen.
Die Mascarpone, mit 1 EL Puderzucker glatt schlagen.
In einer Schüssel, die gekühlte Sahne schlagen. Die Sahne, portionsweise zur Mascarpone geben und mit dem Mixer, auf niedrigster Stufe, schlagen.
Die Creme, mit der abgeriebenen Schale einer Orange, aromatisieren.
Den Walnusskuchen, in einer Kuchenform, mit abnehmbaren Boden, von 20 cm Durchmesser, zusammenbauen und zwischen den Tortenböden, großzügig mit der Creme bestreichen.
Die Sahnetorte, in der Kuchenform, für 10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sobald sie gut abgekühlt ist, von der Kuchenform lösen und die Walnusssahnetorte, nach Belieben fertig dekorieren.
Genießen sie es!
