Zubereitung
Die Mandarinen, gut waschen, zusammen mit den Schalen in Stücke schneiden und in ein großes Glas geben.
Dann die Orangenschalen und Zimtstangen hinzugeben.
Zum Schluss, den reinen Alkohol eingießen, das Glas fest verschließen und für einen Tag lang, im Dunkeln stehen lassen.
In dieser Zeit, aus dem destilliertem Wasser und Zucker, den Sirup zubereiten. Dazu das Wasser in eine große Schüssel gießen, den Zucker hinzugeben, bei mittlerer Temperatur auf den Herd stellen und rühren bis er geschmolzen ist.
Der Sirup, sollte 10-15 Minuten kochen, auf Wunsch können sie auch noch verschiedene Aromen hinzufügen.
Nach einem Tag, das Glas öffnen und die vorbereitete Flüssigkeit, durch ein Käsetuch passieren, fügen sie den vorbereiteten Sirup hinzu und gut vermischen.
Der fertige, hausgemachte Likör, wird in eine passende Flasche abgefüllt und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt.
Zum Wohl, mit meinen Mandarinenlikör.
