Zubereitung
Den Kaffee in einen Cezve geben, 1 1/2 Tassen Wasser dazu geben und zum aufkochen auf den Herd stellen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In eine Flasche füllen, fest verschließen und für 24 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
Den Zucker mit 1 1/2 Tassen Wasser vermischen und auf kleiner Flamme aufkochen, bis ein Tropfen des Sirups, der auf einen Teller gegeben wird, nicht mehr verläuft.
Den gebrühten Kaffee abseihen und mit dem Zuckersirup vermischen. Den Cognac und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung in eine Flasche füllen.
Er wird für 2 Wochen lang an einem dunklen und kühlen Ort gelagert und kann dann genossen werden.
