Zubereitung
Im Joghurt, das Backsoda auflösen, bis es aufschäumt und dann die Eier, zusammen mit dem Mehl und Öl dazugeben. Alles wird leicht, mit einem Mixer für insgesamt 5 Minuten geschlagen.
Den geriebenen Weißkäse, mit einem Spachtel zu dem resultierenden, klebrigen Teig hinzufügen. Die Mischung in eine Kuchenform (bis zu 26 cm Durchmesser) gießen, die sie eingefettet und leicht bemehlt haben.
Die faule Banitsa, bei 180 Grad, in einem vorgeheizten Ofen (mit Umluft), für 20-25 Minuten backen.
Die fertige Banitsa, mit kaltem Wasser besprühen und mit einem Handtuch abdecken.
In weniger als 30 Minuten, haben sie ein tolles Frühstück.
Guten Appetit!
