Zubereitung
Die Milch, Zucker und Vanillezucker in den Topf geben. Auf mittlerer Stufe erhitzen und umrühren, dabei die Milch nicht kochen lassen.
Die Eier, zusammen mit der Stärke schlagen und nach und nach, in die warme Milch auf der Herdplatte gießen.
Wenn sie eine dickere Creme wünschen, können sie etwas mehr Stärke hinzufügen.
Die Eiercreme, für 7-8 Minuten ständig umrühren oder bis sie eingedickt ist.
Die Temperatur des Herdes sollte niedrig sein, damit die Eier nicht ausflocken.
Die fertige Creme, in geeignete Schalen füllen und abkühlen lassen.
Die Eiercreme mit Stärke und Vanille ist fertig.
